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品牌纯净水耗氧量超标2倍多被曝光!因为不干净!哪种水含氧量高?

食品工业杂志  小净 2年前+ 关注

标称印江自治县白云山泉有限责任公司生产的邛江白云山泉饮用纯净水,经遵义市产品质量检验检测院检验发现,其中耗氧量4.39mg/L,不符合食品安全≤2.0mg/L规定。

超标2倍多!印江自治县白云山泉有限责任公司对检验结果提出异议,并申请复检,经贵州省检测技术研究应用中心复检后,维持初检结论。

很多网友不知道,其实耗氧量是反映水质受到污染(特别是有机物污染)的替代水质指标之一。

它不是反映水质受到污染的那些具体污染物的特征,而是反映各个污染物可被高锰酸钾氧化的共性。

水中耗氧量高的原因是什么?

如果换个问法,什么水需要溶解氧?哪种水的含氧量高?

水中含有污染物,为了降低污染物的含量需要溶解氧,比如水中含有还原性物质,所以需要溶解氧,水中的微生物生长也需要溶解氧。污染物浓度越高,需氧量就越高。

通俗解释就是:水的耗氧量高说明水中微生物多,这些微生物消耗了过多的氧气。

耗氧量高的水或导致肠道疾病

耗氧量不仅反映水受到有机污染的程度,而且反映水的净化程度。受污染的水或净化不良的水都会导致疾病。

例如,耗氧量高的水质,消毒后余氯容易消失,微生物易于生长繁殖,会引起肠道疾病。

饮用水耗氧量为何会超标?

原因可能是原水中氯化物含量过高,企业生产过程去除不到位;企业过量使用消毒剂或消毒剂清洗不彻底,或者长期不更换滤膜。

针对抽检中发现的不合格食品,铜仁市市场监管部门已督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改;及时向省市场监管局报告并向社会公布。

温馨小贴士

瓶装水一旦打开,应尽量在短期内使用完,尤其是在炎热的夏季,温度高,细菌繁殖速度也加快,更不能久存。

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