汤豆分明的绿豆汤震惊东北人 到底是什么东西？

东北游客遇到“苏式绿豆汤”，汤是汤，豆是豆。据悉，太仓绿豆汤的做法别具一格。首先是绿豆洗净，放少许水，蒸好；糯米也是淘干净，蒸成米饭，水也是要少，刚没过米面即行。这样，绿豆不开花，绿色不溶解在汤里，糯米也是粒粒成形，不是粘成一团饭，绿豆汤水非常清澈。如果是煮的绿豆，豆和汤是融在一起的。

东北游客遇到“苏式绿豆汤”，汤是汤，豆是豆。

据悉，太仓绿豆汤的做法别具一格。

首先是绿豆洗净，放少许水，蒸好；

糯米也是淘干净，蒸成米饭，水也是要少，刚没过米面即行。

这样，绿豆不开花，绿色不溶解在汤里，糯米也是粒粒成形，不是粘成一团饭，绿豆汤水非常清澈。

如果是煮的绿豆，豆和汤是融在一起的。